Välkommen till ett härligt recept på knäckig plommonpaj! Denna paj är perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är en mysig fikastund hemma eller en festlig middag. Här får du lära dig hur du enkelt kan baka en knäckig plommonpaj som imponerar på både familj och vänner. Häng med!
Ingredienser du behöver
För att baka en knäckig plommonpaj behöver du följande ingredienser:
Fyllning:
- 500 gram plommon
- 0,5 dl socker
- 1 msk majsstärkelse
- 1 tsk kanel
Knäckigt täcke:
- 125 gram smör
- 2 dl havregryn
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Så här förbereder du plommonen
Innan vi börjar med själva pajen är det viktigt att förbereda plommonen. Skölj och kärna ur plommonen. Skär dem sedan i halvor eller kvartar beroende på storlek. Lägg plommonen i en skål och blanda dem med socker, majsstärkelse och kanel. Denna blandning ger en fin smak och gör att fyllningen inte blir för rinnig.
Gör det knäckiga täcket
Nu är det dags att göra det knäckiga täcket som gör denna plommonpaj så speciell. Smält smöret i en kastrull. När smöret är smält, ta bort kastrullen från värmen och tillsätt havregryn, vetemjöl, socker, sirap, bakpulver och vaniljsocker. Blanda allt ordentligt tills du får en smulig och kladdig massa.
Montera pajen
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en pajform, gärna med löstagbar botten, och smörj den lätt. Lägg plommonblandningen i formen och fördela den jämnt. Ta sedan den knäckiga smulmassan och fördela den över plommonen. Försök att täcka hela ytan så gott det går, men det gör inget om lite av plommonen tittar fram.
Grädda pajen
Ställ in pajen i mitten av ugnen och grädda i cirka 25-30 minuter, eller tills täcket är gyllenbrunt och knäckigt. Håll koll på pajen mot slutet av gräddningen så att den inte bränns.
Servera din knäckiga plommonpaj
När pajen är färdiggräddad, låt den svalna något innan du serverar. Den smakar underbart både ljummen och kall. Servera gärna med en klick vaniljsås, glass eller vispad grädde för en extra lyxig känsla.
Tips för att lyckas med plommonpajen
- Val av plommon: Välj mogna och saftiga plommon för bästa smak. Om plommonen är för hårda kan du låta dem mogna några dagar innan du bakar pajen.
- Användning av majsstärkelse: Majsstärkelsen hjälper till att binda saften från plommonen så att fyllningen inte blir för rinnig. Om du inte har majsstärkelse kan du använda potatismjöl som alternativ.
- Förvaring: Om du får paj över, kan den förvaras i kylen i upp till tre dagar. Den går också bra att frysa, men tänk på att den kan förlora lite av sin knäckiga konsistens vid upptining.
Varianter av plommonpaj
Plommonpaj är en flexibel dessert som kan varieras på många sätt. Här är några idéer:
- Nötter: Tillsätt hackade nötter, som mandel eller valnötter, i det knäckiga täcket för extra crunch.
- Kryddor: Prova att lägga till andra kryddor som ingefära eller kardemumma i fyllningen för en ny smakdimension.
- Andra frukter: Byt ut en del av plommonen mot andra frukter som äpplen eller päron för en blandad fruktpaj.
Njut av din knäckiga plommonpaj
Nu har du alla steg för att baka en fantastisk knäckig plommonpaj. Oavsett om du är en erfaren bagare eller nybörjare i köket, kommer detta recept att guida dig till en läcker dessert. Njut av den goda smaken och den knapriga texturen som gör denna paj till en favorit hos många. Happy baking!