Kalljästa kanelbullar är ett fantastiskt sätt att njuta av denna svenska klassiker med minimal ansträngning på bakdagen. Med kalljäsning sparar du tid och får samtidigt ett fantastiskt resultat med saftiga och smakrika bullar. Låt oss dyka in i detta enkla och effektiva recept som kommer att imponera på alla!
Ingredienser du behöver
För att baka de perfekta kalljästa kanelbullarna behöver du följande ingredienser:
- 25 g jäst
- 2,5 dl kall mjölk
- 1 ägg
- 0,5 tsk salt
- 0,5 dl socker
- 7-8 dl vetemjöl
- 100 g smör, rumsvarmt
- Fyllning: 75 g smör, 0,5 dl socker, 1 msk kanel
Förbered degen kvällen innan
Börja med att lösa upp jästen i den kalla mjölken. Tillsätt ägg, salt och socker. Blanda sedan i vetemjölet, lite i taget, tills du får en smidig deg. Arbeta in det rumsvarma smöret och fortsätt knåda degen tills den blir elastisk. Låt degen jäsa i kylskåpet över natten.
Fyll och forma dina bullar
När du är redo att baka ut dina bullar, ta fram degen ur kylskåpet. Kavla ut degen till en stor rektangel. Bred ut smöret och strö över socker och kanel. Rulla ihop degen och skär den i lagom stora bitar. Lägg bullarna på en bakplåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare en stund.
Grädda till perfektion
Sätt ugnen på 225 grader. När bullarna har jäst klart, grädda dem i mitten av ugnen i cirka 8-10 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt bullarna svalna på ett galler innan du serverar dem.
Tips för extra goda kalljästa kanelbullar
För att få dina kalljästa kanelbullar ännu godare kan du pensla dem med ägg och strö över pärlsocker innan du gräddar dem. Ett annat tips är att tillsätta lite kardemumma i degen för en extra smakdimension.
Läckra kanelbullar som imponerar
Kalljästa kanelbullar är inte bara ett enkelt sätt att baka goda bullar, utan också ett perfekt sätt att imponera på dina gäster med minimalt med arbete på bakdagen. Prova detta recept nästa gång du vill bjuda på något extra gott och njut av de fantastiska smakerna!
Genom att följa dessa enkla steg kommer du att kunna baka läckra kalljästa kanelbullar som alla kommer att älska. Lycka till och njut av dina nybakade bullar!